de papier cuisson. Répartissez la garniture en laissant environ 2 cm de bord libre.
Humidifiez légèrement les bords avec un peu d’eau. Recouvrez avec la seconde pâte, puis soudez bien les bords en appuyant avec une fourchette ou avec les doigts.
Mélangez le jaune d’œuf et le lait. Badigeonnez toute la surface de la tourte. Avec la pointe d’un couteau, dessinez de légers motifs sans percer la pâte. Faites une petite cheminée au centre pour laisser s’échapper la vapeur.
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit
Recette de tourte à la viande en pâte feuilletée dorée
