Ingrédients (4 à 6 personnes)
Pour la tourte :
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
1 oignon finement émincé
2 gousses d’ail hachées
150 g de champignons de Paris émincés (facultatif)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de thym
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre
50 g de fromage râpé (facultatif)
Pour la dorure :
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait ou de
