Le légume le plus susceptible de contenir des parasites est aussi celui que beaucoup de gens aiment manger cru.

Laissez-moi vous raconter ma première expérience avec un gratin de pommes de terre lors d’un repas-partagé à l’église.

C’était un dimanche matin, et je venais d’arriver dans la paroisse. On m’a tendu une assiette en polystyrène et une fourchette en plastique en me disant de « goûter un peu de tout ». J’ai parcouru le buffet, me servant des salades, des gratins et des desserts à la gelée que je n’avais jamais vus auparavant. Et puis je suis arrivée au gratin de pommes de terre.

À première vue, ça n’avait rien d’exceptionnel :