Ingrédients :
1 oignon blanc
450 g de carottes
2 gousses d’ail
300 g de courgettes
2 cuillères à soupe d’huile de germe
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à café de bouillon de légumes
50 ml de crème fraîche épaisse
Piments
Préparation :
Voici comment je procède : épluchez d’abord l’oignon, l’ail et les carottes, puis hachez-les finement.
Ensuite, coupez les carottes et les courgettes lavées en dés.
Faites revenir les carottes avec du paprika dans l’huile, ajoutez le sucre et laissez caraméliser temporairement. Ajoutez ensuite l’oignon et les courgettes
