Flan Pâtissier du Boulanger à l’Air Fryer : La Recette Ultra Crémeuse et Facile Comme en Boulangerie Recette complète Dans le premier c.o.m.m.e.n.t.a.i.r.e

équilibré.

Pourquoi utiliser du lait entier ?

Le lait entier apporte une texture beaucoup plus crémeuse.

Associé à la crème liquide, il donne au flan cette consistance fondante qui fait toute sa réputation.

La maïzena permet ensuite d’obtenir une tenue parfaite sans alourdir la préparation.

Préparer la crème pâtissière

Versez le lait et la crème dans une casserole.

Ajoutez la vanille.

Faites chauffer doucement sans porter à ébullition.

Pendant ce temps, fouettez dans un grand saladier :

• Les œufs.
• Les jaunes.
• Le sucre.

Ajoutez ensuite la maïzena.

Mélangez jusqu’à obtenir une préparation