endommager l’ADN, ainsi qu’un potentiel cytotoxique, une capacité à altérer le fonctionnement ou la survie des cellules. Sans parler de sa teneur en aluminium, un métal qui peut avoir un impact sur le système nerveux, la reproduction et le développement.
Quelles alternatives aux sirops de menthe contenant du E133 ?
Comme le souligne Zoé Kerlo, toxicologue chez Yuka, “le bleu brillant FCF n’est pas un additif indispensable : dans les sirops de menthe, il sert uniquement à modifier l’apparence du produit”. Elle rappelle notamment que “plusieurs signaux scientifiques appellent à la vigilance,
