lavées en petits dés réguliers : cela garantit une cuisson homogène et un mixage plus facile. Fruitsde saison
Fruitset légumes Fruitsde saison
La caramélisation des carottes
Dans une grande casserole ou une marmite, faites chauffer l’huile de germe à feu moyen. Ajoutez les carottes, une pincée de paprika si vous aimez, puis saupoudrez le sucre. Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement : les carottes doivent légèrement colorer et développer une saveur douce et profonde.
Ajout des aromatiques
Incorporez l’oignon et l’ ail hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et
