Si vous avez une récolte abondante de pruneaux et souhaitez en savourer le goût durant l’hiver, cette recette est un excellent choix. Les pruneaux conservent leur jutosité, leur sucre naturel et leur arôme délicieux. Elles sont parfaites pour agrémenter des gâteaux, des boulettes (type knödels) ou du porridge, ou simplement pour être dégustées telles quelles en dessert. On trouve souvent sur Internet des affirmations selon lesquelles les pruneaux conservés de cette manière peuvent se garder « des années ». En réalité, leur durée de conservation dépend d’une stérilisation adéquate, de la propreté

et vivifiant.

Quelques règles de sécurité essentielles

La pratique est simple, mais demandeun minimum d’attention. Utilisez toujours des rameaux bien secs, placez-les dans un récipient résistant à la chaleur (comme un bol en céramique ou une coquille d’ormeau), et enflammez l’extrémité quelques secondes seulement. Soufflez ensuite doucement pour éteindre la flamme et laisser la fumée s’élever. Ne laissez jamais le brûlage sans surveillance et pensez toujours à aérer la pièce après.

Comment l’intégrer à votre quotidien bien-être

Brûler du romarin peut rythmer différents moments : avant une séance de méditation ou