pas directement de la couleur de la coquille. Elle est déterminée par des facteurs tels que l’âge de la poule et ses caractéristiques de ponte. C’est pourquoi on peut trouver des œufs blancs de toutes tailles, ainsi que des œufs bruns de tailles diverses.
En ce qui concerne le goût, il n’existe aucune règle stipulant que les œufs bruns sont meilleurs que les blancs. La saveur peut varier en fonction de la fraîcheur, de l’alimentation de la poule, des conditions de conservation et de la préparation. Ainsi, deux œufs d
