On adore les œufs. Brouillés, à la coque, au plat… ils s’invitent dans nos assiettes presque chaque matin avec une facilité déconcertante. Et pourtant, des médecins tirent la sonnette d’alarme : certaines habitudes de cuisson très courantes peuvent transformer ce super-aliment en véritable piège pour la santé. Alors, qu’est-ce qu’on fait vraiment mal sans s’en rendre compte ?
Les œufs, oui — mais bien préparés !
Riche en protéines, en vitamines et en minéraux essentiels, l’œuf est souvent considéré comme l’aliment parfait. Et il l’est, à une condition : encore faut-il le cuisiner correctement. Des
