d’amidon et d’obtenir des frites plus croustillantes.
Égouttez les pommes de terre et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
Dans un bol, mélangez les bâtonnets de pommes de terre séchés avec de l’huile d’olive, de la poudre d’ail, du paprika et du sel jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Disposez les bâtonnets de pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ne pas les superposer.
Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à
Frites croustillantes
