la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez un peu de piment selon votre tolérance. Mélangez bien, goûtez et rectifiez
l’assaisonnement.
👨🍳 Conseils de chef
Pour une soupe encore plus savoureuse, remplacez une partie de l’eau par du bouillon maison.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau chaude ou de bouillon, progressivement.
Un filet de jus de citron ou de vinaigre doux juste avant de servir peut réveiller les saveurs.
🌶️ Variantes gourmandes
Version vegan : remplacez la crème fraîche par de la crème de coco, de soja ou d’avoine. Crème
