Si vous avez une récolte abondante de pruneaux et souhaitez en savourer le goût durant l’hiver, cette recette est un excellent choix. Les pruneaux conservent leur jutosité, leur sucre naturel et leur arôme délicieux. Elles sont parfaites pour agrémenter des gâteaux, des boulettes (type knödels) ou du porridge, ou simplement pour être dégustées telles quelles en dessert. On trouve souvent sur Internet des affirmations selon lesquelles les pruneaux conservés de cette manière peuvent se garder « des années ». En réalité, leur durée de conservation dépend d’une stérilisation adéquate, de la propreté

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vase pour une diffusion passive de son parfum. Le but estidentique : éveiller les sens et créer une atmosphère de confort immédiat.

Une plante robuste et simple à cultiver

Autre avantage de taille : le romarin est d’une facilité déconcertante à faire pousser, même pour ceux qui n’ont pas la main verte. Un pot sur un balcon ensoleillé ou un rebord de fenêtre lui suffit amplement. Cultiver son propre plant, c’est s’assurer d’avoir à disposition une ressource à la fois utile, odorante et décorative, sans exigence d’entretien particulière.

Adopter le romarin de

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