qualité de l’œuf.
L’une des différences les plus faciles à observer réside précisément dans leur aspect extérieur. Les œufs brunsont une coquille pigmentée, tandis que les œufs blancs ont une coquille beaucoup plus claire. Cette pigmentation se produit lors de la formation de l’œuf dans l’appareil reproducteur de la poule et est principalement liée à sa génétique.
Il est largement admis que les œufs bruns sont plus sains ou plus nutritifs que les œufs blancs. Cependant, la couleur de la coquille n’est pas un indicateur fiable de ces caractéristiques. Deux
