un « rajeunissement » des vaisseaux de plusieurs années. L’exercice réduit également la rigidité artérielle, avec des effets mesurables en 12 semaines.
Les changements alimentaires sont tout aussi efficaces. Le régime méditerranéen (riche en huile d’olive, fruits à coque, poissons, légumes et fruits) améliore considérablement la fonction endothéliale et le profil lipidique en 3 mois. Réduire la consommation de sucre raffiné etd’aliments ultra-transformés, tout en augmentant l’apport en fibres, peut également diminuer la viscosité sanguine et les marqueurs de l’inflammation en quelques semaines.
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