Pourquoi ? Parce que le froid va figer les fibres et les huiles de cacao pour créer cette texture de “fondant-truffé” absolument irrésistible.
3. La Pincée de “Boost”
Ajoutez toujours une pincée de fleur de sel et une pointe de vanille ou d’expresso en poudre. Ces éléments ne sont pas là pour donner leur goût, mais pour servir de “révélateurs” à l’amertume noble du cacao.
Comment bluffer vos proches ?
La meilleure façon de servir ce gâteau est de ne rien dire. Préparez-le, servez-le avec quelques framboises fraîches ou une crème de
