toujours, mais on n’y pense pas forcément en premier. Pourtant, les lentilles sont une véritable mine d’or nutritionnelle. Riches en protéines végétales, en fer, en magnésium, en zinc, en potassium et en acide folique, elles agissent directement sur la tonicité musculaire et la qualité de la circulation sanguine.
Consommées régulièrement, elles aident à éviter les crampes nocturnes et cette fameuse sensation de jambes lourdes qui gâche les fins de journée. Leurs fibres solubles jouent aussi un rôle clé dans l’équilibre de la glycémie, protégeant ainsi les nerfs et les muscles
