sel et le poivre.
Bien mélanger et servir immédiatement.
variante marinée
Porter à ébullition de l’eaulégèrement salée.
Ajoutez le beurre lavé et laissez reposer 2 à 3 minutes.
Laisser la plante bien s’égoutter.
Ajoutez un peu de vinaigre, de l’ail, une feuille de laurier et quelques grains de poivre.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Attention aux oxalates.
Les graminées grasses contiennent des oxalates, substances susceptibles de poser problème aux personnes sujettes aux calculs rénaux ou souffrant de certaines affections rénales. Certaines sources indiquent que
