solide. Une coquille résistante reflète généralement une bonne alimentation de la poule, notamment en calcium.
Les labels. En France, les mentions « élevé en plein air », « bio » ou « Label Rouge » donnent des indications concrètes sur les conditions d’élevage. Bien plus utile que la couleur du jaune !
jaune d
Les œufs, des alliés nutritionnels quelle que soit leur couleur
Jaune pâle ou orange vif, un œuf reste un concentré de bienfaits. Protéines de haute qualité, vitamine B12, vitamine D, sélénium, choline, lutéine… Le profil nutritionnel est impressionnant et soutient aussi bien la
