propre.
Couvrez-la avec un film alimentaire directement au contact de la surface. Cette petite astuce permet d’éviter la formation d’une peau pendant le refroidissement.
Laissez-la d’abord revenir à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, le temps qu’elle se raffermisse.
5. Monter les feuilletés
Lorsque la pâte et la crème sont complètement froides, vous pouvez procéder au montage.
Coupez délicatement chaque rectangle de pâte feuilletée en deux dans l’épaisseur, comme pour former un petit sandwich.
Garnissez généreusement la partie inférieure avec la crème vanille. Pour une présentation
