sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
2. Préparer la crème à la vanille
Pendant que la pâte refroidit, préparez la crème.
Versez le lait dans une casserole. Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la dans la longueur, récupérez les graines avec la pointe d’un couteau et ajoutez-les au lait avec la gousse.
Faites chauffer doucement jusqu’à ce que le lait soit bien chaud et commence à frémir.
Pendant ce temps, versez les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange plus clair et
