de leur teneur en cholestérol, les œufs sont aujourd’hui reconnus comme une source complète de protéines, contenant les neuf acides aminés essentiels. Ils sont également riches en :
La choline (favorise la mémoire et la fonction hépatique),
la lutéine et la zéaxanthine (protègent la santé des yeux),
la vitamine D (rare dans les aliments, essentielle pour l’immunité) :
pour la plupart des personnes en bonne santé, consommer 1 à 2 œufs par jour est non seulement sans danger, mais aussi bénéfique.
6. Idées originales pour utiliser plusieurs œufs
Vous aimez en casser
