Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle.
Faites frire le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirer de la poêle et réserver.
Faites revenir les champignons.
Dans la même poêle, faites sauter :
Ajoutez l’oignon haché,
l’ail haché et les champignons hachés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparez la sauce.
Ajoutez la farine et remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajouter progressivement :
Bouillon de poulet,
crème aigre.
Remuer constamment jusqu’à obtenir une sauce
