des cellules bêta
Des recherches montrent que les composés du fenugrec peuvent contribuer à réduire le stress oxydatif.
L’inflammation, deux facteurs qui endommagent progressivement les cellules bêta dans le diabète de type 2, a également un effet protecteur. Cet effet a été observé chez les rongeurs, mais des études complémentaires chez l’humain sont nécessaires.
Stimulation de l’insulinome
L’acide aminé 4-hydroxyleucine, présent dans le fenugrec, semble stimuler la sécrétion d’insuline uniquement en présence d’une hyperglycémie, contrairement à certains médicaments hypoglycémiants qui agissent indépendamment de la glycémie. Ce mécanisme, appelé « sécrétagogue glucose-dépendant »,
