séchés jusqu’à ce qu’ils perdent toute humidité. Ensuite, ils sont réduits en une fine poudre. Le paprika peut revêtir des caractéristiques douces, piquantes ou fumées, en fonction de la variété de poivrons utilisée et des éventuels ajouts tels que des piments forts ou des arômes fumés.
Ainsi, le paprika se décline en trois grandes catégories : le doux, apportant une note sucrée ; le piquant, réveillant les papilles ; et le fumé, conférant une profondeur savoureuse, rappelant les saveurs d’un barbecue estival. À vous de choisir celui qui sublimera vos créations culinaires !
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