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La recette complète

Ingrédients nécessaires

1/2 chayote pelée

1 tranche moyenne d’ananas (

incluant le cœur)

 

1 sachet de gélatine sans saveur (environ 10g)

400 ml d’eau filtrée

1 cuillère à dessert de miel (optionnel)

Préparation étape par étape

Le secret réside dans l’hydratation correcte de la gélatine. Placez le contenu du sachet dans un petit bol avec 5 cuillères à soupe d’eau tiède – ni trop chaude ni froide, la température idéale étant d’environ 40°C. Mélangez bien et laissez reposer exactement 5 minutes pour permettre à